Esta receta mexicana de Papas con hongos de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 100 g mantequilla 1 1/2 tazas de champiñones 1 taza de caldo 5 cucharadas de harina 1 cucharada de vinagre 8 papas 8 pimientas molidas 3 yemas de huevo 1 cebolla picada 1 limón (el jugo) sal Para preparar papas con […]
Recetas mexicanas
Hongos a la mexicana
Receta mexicana de Hongos a la mexicana del Estado de Hidalgo, México. 1/2 kilo jitomate 750 g hongos 300 g costillas de cerdo 2 cucharadas de manteca 8 dientes de ajo 5 chiles poblanos 3 cebollas picadas 1 rama de epazote pimienta sal Para preparar hongos a la mexicana hay que lavar los hongos; eliminar […]
Coliflor con aguacates
Esta receta mexicana de Coliflor con aguacates de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 100 g almendras molidas 2 cucharadas de vinagre 4 aguacates 1 coliflor nuez moscada rábanos pimienta sal Para preparar coliflor con aguacates hay que cocer la coliflor en suficiente agua hirviendo con sal; colar y dejarla enfriar. Rociar con vinagre, sal […]
Alberjones con nopalitos
Esta receta mexicana de Alberjones con nopalitos de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo alberjón 1/2 taza de masa 4 nopales grandes 1 ajo grande 1 cebolla chica 1 manojo de cilantro chiles de árbol (secos) cominos sal Para preparar alberjones con nopalitos hay que cocer los alberjones en una olla de barro, […]
Frijoles ayocotes en mole
Receta mexicana de Frijoles ayocotes en mole del Estado de Hidalgo, México. 1/4 kilo frijoles ayocotes 1/4 kilo carne de puerco 125 g chicharrón 125 g longaniza 2 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 trozo de cebolla aceite de oliva chiles guajillo orégano sal Para preparar frijoles ayocotes en mole hay […]