Esta receta mexicana de Dulce de pera de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo peras 750 g azúcar 1/2 litro de agua 3 limones (el jugo) 1 raja de canela Para preparar dulce de pera hay que pelar las peras y cortarlas a la mitad; rociar el jugo de limón. Mezclar agua, azúcar […]
Recetas mexicanas
Palanquetas de nuez
Receta mexicana de Palanquetas de nuez del Estado de Hidalgo, México. 1 kilo piloncillo oscuro 300 g nueces peladas 1/2 litro de agua papel encerado Para preparar palanquetas de nuez hay que hervir el agua con piloncillo; cuando tome punto de bola, retirar y batir. Al blanquear, agregar la nuez. Servir cucharadas de esta preparación […]
Pastelitos de mermelada
Esta receta mexicana de Pastelitos de mermelada de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 275 g harina de trigo cernida 150 g azúcar 125 g manteca vegetal 50 g coco rallado 1 taza de mermelada al gusto 1/2 taza de leche 1 cucharadita de polvo para hornear 2 huevos mantequilla Para preparar pastelitos de mermelada […]
Pepitorias al estilo de Actopan
Receta mexicana de Pepitorias al estilo de Actopan del Estado de Hidalgo, México. 500 g azúcar 500 g pepita de calabaza, sin cáscara 1/2 taza de agua Para preparar pepitorias al estilo de Actopan hay que tostar las pepitas en un comal a fuego suave; dejarlas enfriar. Hervir agua con azúcar; retirar del fuego cuando […]
Galletas de nata
Esta receta mexicana de Galletas de nata de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 200 g harina de trigo 75 g azúcar 1/2 taza de nata de leche 3 yemas 1 yema para barnizar mantequilla Para preparar galletas de nata hay que batir la nata con el azúcar; agregar las yemas y la harina necesaria […]