Receta mexicana de Ungui al estilo de Hidalgo del Estado de Hidalgo, México. 2 kilo maíz, seco y molido 500 g piloncillo 450 g manteca 2 tazas de agua 1 cucharada de canela en polvo 1 pizca de anís hojas de maíz Para preparar ungui al estilo de Hidalgo hay que poner el piloncillo y […]
Recetas mexicanas
Arroz con leche a la manera antigua
Receta mexicana de Arroz con leche a la manera antigua del Estado de Hidalgo, México. 250 g piloncillo rallado 1 taza de arroz 1 litro de leche 1 raja de canela cáscara de naranja Para preparar arroz con leche a la manera antigua hay que remojar el arroz en agua caliente quince minutos. Lavarlo con […]
Condumbios de cacahuate
Esta receta mexicana de Condumbios de cacahuate de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 800 g azúcar 250 g cacahuates, sin cáscara 2 litros de leche 1/4 cucharadita de bicarbonato 1 cáscara de naranja Para preparar condumbios de cacahuate hay que poner en el fuego la leche, azúcar y la cáscara de naranja; al soltar […]
Mermelada de piña, manzana, naranja y coco
Receta mexicana de Mermelada de piña, manzana, naranja y coco del Estado de Hidalgo, México. 1 kilo azúcar 1/2 kilo manzana 1/2 kilo piña 150 g coco rallado 1 cucharadita de raspadura de naranja 2 naranjas (el jugo) Para preparar mermelada de piña, manzana, naranja y coco hay que poner en el fuego la piña […]
Flores de palma en almíbar
Esta receta mexicana de Flores de palma en almíbar de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 2 kilo flores de palma 1 kilo azúcar 1/2 kilo guayaba 1 cucharadita de cal 1 raja de canela Para preparar flores de palma en almíbar hay que eliminar el pistilo de las flores y lavarlas en agua con […]