Esta receta mexicana de Quesadillas campesinas del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 250 g masa de tortillas 3 cucharadas de harina 2 chiles anchos 2 chiles serranos verdes 1 cebolla 1 diente de ajo 1 jitomate 1 manojo de flores de calabaza 1 queso fresco manteca sal Para preparar quesadillas campesinas hay […]
Recetas mexicanas
Tacos de pescado al estilo de Ensenada
Receta mexicana de Tacos de pescado al estilo de Ensenada del Estado de Baja California. 1 kilo filetes de pescado cazón 200 g harina 20 tortillas de maíz 1 cerveza 1 cucharada de mostaza 1 pizca orégano 1 taza brandy aceite o manteca pimienta sal Para preparar tacos de pescado al estilo de Ensenada hay […]
Tamales de atún
Esta receta mexicana de Tamales de atún del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo masa 1/2 kilo manteca 6 chiles pasilla 3 dientes de ajo 3 jitomates frescos 2 chiles verdes 2 latas de atún 1 cebolla 1 cucharada de polvo para hornear hojas de maíz orégano pimienta sal Para preparar […]
Tamales Güemez
Esta receta mexicana de Tamales Güemez del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo masa de nixtamal 1/2 kilo cebollas 1/2 kilo jitomates grandes 1/4 kilo manteca de puerco 1/4 kilo lomo de puerco 1/4 kilo pollo (pierna o muslo) 1/4 kilo tocino 4 dientes de ajo 1 cucharada de polvo para […]
Crocante de cacahuate
Esta receta mexicana de Crocante de cacahuate del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 5 tazas de azúcar 3 tazas de cacahuates limpios 1/2 taza de agua 1 limón (el jugo) aceite Para preparar crocante de cacahuate hay que hervir el azúcar con el agua hasta que esté a punto de caramelo. Añadir el […]