Esta receta mexicana de Encanelados de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo mantequilla 200 g azúcar 125 g harina 125 g sagú (fécula de papa) 6 huevos 2 cucharaditas de polvo para hornear 1 copita de ron azúcar granulada canela en polvo Para preparar encanelados hay que batir las yemas a que queden […]
Recetas mexicanas
Arroz con leche
Receta mexicana de Arroz con leche del Estado de Guanajuato, México. 100 g arroz 1 rajita de canela 250 g azúcar 1 litro de leche ciruelas pasas deshuesadas pasas piñones biznaga Para preparar arroz con leche hay que remojar el arroz en un poco de agua caliente, aproximadamente quince minutos; lavarlo y ponerlo a cocer […]
Postre de elote y leche
Esta receta mexicana de Postre de elote y leche de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 6 elotes tiernos 2 litros de leche 1 taza de azúcar 1 raja de canela 1 pizca de carbonato pasas Para preparar postre de elote y leche hay que desgranar los elotes y molerlos con leche; colarlos y revolver […]
Dulce antiguo
Esta receta mexicana de Dulce antiguo de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 5 yemas de huevo 3 litros de leche 1/2 kilo azúcar 1 raja de canela 1/2 cucharada de carbonato Para preparar dulce antiguo hay que hervir la leche con todos los ingredientes, menos las yemas. Cuando la preparación haya espesado un poco, […]
Cajeta
Esta receta mexicana de Cajeta de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 5 litros de leche 2 tazas de azúcar Para preparar cajeta hay que hervir la leche y añadir el azúcar. Mover constantemente con cuchara de madera y a fuego lento, durante cuatro horas aproximadamente. Sacarle la nata en la medida que se vaya […]