Receta mexicana de Postre de jícama del Estado de Guanajuato, México. 1/2 kilo azúcar 3/4 kilo jicama rallada 2 tazas de leche 2 yemas de huevo 1 taza de cocimiento de hojas de higuera Para preparar postre de jícama hay que preparar con el azúcar una miel a punto de bola suave; agregarle jícama rallada; […]
Recetas mexicanas
Compota de xoconostles
Esta receta mexicana de Compota de xoconostles de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 18 xoconostles maduros 1/4 kilo azúcar 1 cucharadita de cal Para preparar compota de xoconostles hay que pelar los xoconostles, partirlos a la mitad y quitarles el corazón. Ponerlos a remojar en agua abundante, en la que se disuelve la cal. […]
Mermelada de jitomate
Esta receta mexicana de Mermelada de jitomate de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 2 kilo jitomate manzano 1 kilo azúcar 20 g esencia de fresa 1 taza de fresas Para preparar mermelada de jitomate hay que pasar los jitomates por agua caliente para quitarles la cascara; partidos a la mitad y sin semillas, pasarlos […]
Bolitas encaneladas
Receta mexicana de Bolitas encaneladas del Estado de Guanajuato, México. 1/2 kilo harina 250 g azúcar con canela 250 g manteca 150 g azúcar 3 huevos 3 cucharaditas de polvo para hornear Para preparar bolitas encaneladas hay que cernir la harina con el polvo para hornear y el azúcar, agregar la manteca y los huevos; […]
Requesón batido
Esta receta mexicana de Requesón batido de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 3/4 kilo requesón 2 tazas de azúcar 1 taza de agua 1/2 taza de miel virgen grageas Para preparar requesón batido hay que preparar un almíbar con el azúcar y el agua; dejarlo espeso. Revolverlo después con el requesón y batir con […]