Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Recetas mexicanas con pulpa


pulpa - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con pulpa con las sigientes recetas de México.

Cocido familiar

Receta mexicana de Cocido familiar del Estado de Zacatecas, México. 3/4 kilo carne de res (pulpa) 1/4 kilo nabos 1/4 kilo zanahorias 250 g huesos 3 cucharadas de cebolla picada 2 cucharadas de arroz 1/2 taza de apio picado 1/2 taza de de garbanzos 3 dientes de ajo 2 elotes partidos 2 papas sin cáscara […]

Tepache

Receta mexicana típica de la bebida Tepache (Tesgüino) con lo siguientes ingredientes 1/2 hasta 1 kilo de frutas dulces (piña, guayaba, manzana, tuna, o naranja) 5 litros de agua Para preparar la bebida alcohólica de tepache hay que dejar fermentar el jugo y la pulpa de frutas dulces por algunos días. Se puede usar por […]

Aporriado

Receta mexicana de Aporriado del Estado de Michoacán, México. 1 kilo bisteces de res (aguayón o pulpa), suavecitos 10 chiles verdes 8 jitomates 5 huevos 2 limones 1 ajo 1 pedazo de cebolla aceite cominos pimienta sal Para preparar aporriado hay que poner a secar la carne, tras haberla curado con sal, pimienta y dos […]

Calabacitas rellenos

Esta receta mexicana de Calabacitas rellenos de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 6 calabacitas redondas, cocidas 50 g jamón picado 2 cucharadas de cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 jitomate picado, sin cáscara queso rallado pan molido mantequilla pimienta sal Para preparar calabacitas rellenos hay que partir las calabacitas a la mitad […]

Chayotes rellenos

Receta mexicana de Chayotes rellenos del Estado de Veracruz, México. 8 ciruelas pasas 4 chayotes tiernos 1 barra de mantequilla almendras canela molida galletas Marías molidas pasitas queso nueces picadas vainilla Para preparar chayotes rellenos hay que cocer los chayotes enteros y colarlos. Partirlos a la mitad cuando se hayan enfriado; extraer la pulpa sin […]

Tateme de venado

Esta receta mexicana de Tateme de venado de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 2 kilo pulpa y costilla de venado 1/2 kilo chiles guajillos 4 dientes de ajo 1 cebolla aceite cilantro comino hojas de tamarindo sal Para preparar tateme de venado hay que cocer la carne de venado en trozos pequeños. Dorar los […]

Platanitos rellenos

Receta mexicana de Platanitos rellenos del Estado de Veracruz, México. 8 plátanos 1/2 kilo pulpa de cerdo 1/4 kilo manteca de puerco 1 jitomate sal azúcar cebolla pasitas aceitunas Para preparar platanitos rellenos hay que cocer los plátanos con cáscara; dejarlos enfriar; molerlos y amasarlos con un poco de azúcar. Cocer la pulpa de cerdo […]