Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Recetas mexicanas con hojas de acuyo


hojas de acuyo - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con hojas de acuyo con las sigientes recetas de México.

Tamales rancheros con verduras

Esta receta mexicana de Tamales rancheros con verduras de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo carne de puerco (falda) 1 kilo jitomates 1 kilo masa cernida 1/2 kilo manteca de puerco 1/4 kilo chile guachinango rojo o chiles gordos rojos 1/4 cebolla mediana 1/4 kilo chícharos 1/4 kilo ejotes 3 calabacitas de tamaño […]

Tamal de cazuela

Esta receta mexicana de Tamal de cazuela de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo masa 1/2 kilo carne de puerco cocida o carne de pollo 1 chile ancho, asado y remojado 1 hoja de acuyo 1 pimienta manteca de cerdo 1 rajita de canela 1 clavo de olor Para preparar tamal de cazuela […]

Tamal de maíz negro

Receta mexicana de Tamal de maíz negro (dulces y salados) del Estado de Veracruz, México. 1 kilo maíz negro 1/2 kilo manteca 100 g pasitas 10 hojas de berijao 4 hojas de acuyo 1 coco azúcar sal Para preparar tamal de maíz negro hay que cocer el maíz negro y preparar la masa; dividirla en […]

Pescado empapelado

6 mojarras medianas 6 dientes de ajo 6 hojas de acuyo pimienta sal Salsa verde 10 chiles verdes 1 diente de ajo 1 rebanada de cebolla manteca Limpiar bien las mojarras; sazonarlas con sal y pimienta al gusto. Moler el ajo y untarlo a las mojarras; agregar la salsa y poner a cada mojarra una […]

Mone de seso

carne de res (igual proporción que la del seso) 2 tomates 1 seso de res 1 cebolla chica 1 chile picante (blanco) 2 hojas de momo o acuyo 1 hoja de plátano sal Picar en trocitos los sesos, la carne, el tomate, la cebolla y el chile; revolver. Hacer un tamal y envolverlo con hojas […]