Receta mexicana de pollo en mole de calabaza de Chiapas, México. 1 pollo partida en piezas 1/4 kilo tomate 1/4 kilo semillas de calabaza (molidas) 6 dientes de ajo 6 pimientas chicas 3 clavos 1 rama de epazote 1 rama de tomillo 1 pedazo de achiote 1/2 cebolla masa sal Para preparar pollo en mole […]
Recetas mexicanas con epazote
Receta mexicana de pescado de chumul de Chiapas, México. 1 kilo robalo en rodajas de 150 g cada una 1/2 kilo tomate 2 cebollas 1 manojo de epazote aceite de oliva ajos hojas de plátano o chumul pimienta sal Para preparar pescado de chumul hay que salpimente y coloque las rodajas de pescado sobre hojas […] Receta mexicana de chupe de camarón del Estado de Chiapas, México con los siguientes ingredientes: 1/2 kilo camarones frescos 1/4 kilo camarones secos 4 huevos revueltos 2 dientes de ajo pelados y partidos a la mitad 2 chiles cuaresmeños (enteros) 2 tomates medianos 1 cebolla mediana 1 apio 1 ramita de epazote pimienta sal Para […] Receta mexicana de sopa de frijoles negros del Estado de Chiapas, México. 2 tazas de caldo de frijoles 2 tazas de frijoles negros cocidos 3 tiras de tocino frito y desmenuzado 3 tortillas rebanadas en tiritas y doradas 2 cucharadas de aceite o manteca 1 tomate asado, molido y colado 1 ramita de epazote 1/2 […] Receta tradicional de Pipián de Chiapas, México. 1 pollo cocido, en piezas 1 litro de caldo de pollo 1/4 kilo semillas de calabaza, tostada y molida 2 dientes de ajo 2 tomates 1 cebolla 1 rama de epazote 1/2 bolillo Para preparar pipián hay que freír el tomate molido con cebolla, dientes de ajo y el […] Receta mexicana de chilatequile del Estado de Puebla, México. 1 kilo carne de res para cocido, en retazos 1 kilo espinazo de puerco, partido en trozos 3/4 kilo carne seca (puede ser cecina o pollo deshebrado) 1/4 kilo ejotes enteros 10 tomates verdes 8 chiles anchos 8 chiles guajillo 8 calabacitas 4 elotes en pedazos […] Receta de menudo a al mexicana de Puebla, México. 1 kilo menudo, crudo y limpio 1/2 kilo pata de res, cruda y limpia 1 rama de epazote 4 dientes de ajo 4 chiles anchos asados 4 chiles pasilla asados limones y orégano sal Para cocinar menudo a al mexicana hay que remojar el menudo en […] Esta receta rica de carne tezinteca viene del estado de Puebla, México, y lleva los siguientes ingredientes: 3/4 kilo chambarete 1 tortilla dura 1 jitomate grande 1 chipotle seco, entero 3/4 cucharada de sal 1/4 cebolla 1 diente de ajo 1 rama de epazote 3 elotes tiernos, partidos en trozos 1 chinchayote limpio, rebanado Para […]
epazote - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con epazote con las sigientes recetas de México. Pescado de chumul
Chupe de camarón
Sopa de frijoles negros
Pipián
Chilatequile
Menudo a al mexicana
Carne tezinteca