1 kilo pulpa de cerdo 4 dientes de ajo 3 naranjas agrias (el jugo) 1 tablilla de achiote 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimienta molida aceite orégano sal Moler en molcajete achiote, pimienta, ajo, comino y orégano; añadir jugo de naranja. SofreÃr la pulpa de cerdo e incorporarla a la preparación anterior; dejar […]
Recetas mexicanas con comino
1 armadillo (tamaño regular) 4 limones 3 cabezas de ajo 3 naranjas agrias 20 g pimientas de Castilla comino sal Armadillos son animales protegidos y vÃas de extinción. No lo comes! En lugar de armadillo puedes usar carne de res. Moler en molcajete ajo, pimienta y sal; agregar jugo de limón y de naranja agria; […] Receta mexicana de Sierra con nopalitos del Estado de Tabasco, México. 1/2 kilo sierra seca 1 kilo nopalitos 6 chiles guajillos 2 tomates medianos ajo cebolla cominos epazote sal Para preparar sierra con nopalitos hay que lavar ligeramente la sierra para quitar le un poco de sal y no dejarla remojar para que no se […] 2 kilo masa 1/2 kilo manteca sal Relleno 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas 2 tazas de papas cocidas y picadas 2 tazas de zanahorias cocidas y picadas 1 taza de chÃcharos cocidos 1 cucharadita de cominos 1 tomate picado 1/2 cebolla picada hojas de plátano sal Preparar la masa con manteca y sal. […] 1 kilo cabeza de cerdo cocida y picada 2 kilo masa de maÃz cocida 2 tomates picados 1/2 cebolla picada 3 dientes de ajo 1 chile picante 1 chile dulce 2 cucharaditas de comino hojas de plátano aceite Preparar salsa de tomate, cebolla, ajo, chile y comino. freÃrla e incorporarla cabeza; mezclar con la masa. […] 1 pavo de tres kilo 2 tazas de chÃcharos cocidos 1 taza de pimientos morrones, en tiritas 4 cucharadas de harina 1 cucharada de orégano 20 cebollitas Cambray, asadas 18 rebanadas de pan francés 6 tomates grandes, asados y pelados 5 naranjas agrias (o vinagre de fruta) 3 plátanos machos, rebanados 2 cabezas de ajo […] 1 pavo mediano 2 kilo carne de puerco molida 1 1/2 kilo tomate picado 750 g chile colorado seco 100 g manteca 1 cucharada de pimienta de Castilla 1 1/2 cucharaditas de achiote 1 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de cominos 20 hojas de epazote 10 huevos cocidos 4 huevos crudos 2 cebollas picadas 2 […] 1 kilo esmedregal, en trozos 1 1/2 litros de agua 1/2 vaso de aceite de oliva 20 pimientas de Castilla 4 tomates 3 dientes de ajo 2 ramitas de cilantro 2 ramitas de perejil 1 cebolla chica 1 chile dulce (pimiento) 1 clavo de guisar cominos orégano sal Moler en molcajete las pimientas, ajos, clavo, […]
comino - Ricas y sabrosas comidas y platos tÃpicas mexicanas con comino con las sigientes recetas de México. Armadillo a la parrilla (Jueche)
Sierra con nopalitos
Tamalitos de verduras
Maneas de cerdo
Pavo San Simón
Pavo en relleno negro oriental (chirmole)
Esmedregal guisado