Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Recetas mexicanas con chile


chile - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con chile con las sigientes recetas de México.

Tamales rancheros con verduras

Esta receta mexicana de Tamales rancheros con verduras de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo carne de puerco (falda) 1 kilo jitomates 1 kilo masa cernida 1/2 kilo manteca de puerco 1/4 kilo chile guachinango rojo o chiles gordos rojos 1/4 cebolla mediana 1/4 kilo chícharos 1/4 kilo ejotes 3 calabacitas de tamaño […]

Tamalitos de pescado

Receta mexicana de Tamalitos de pescado del Estado de Veracruz, México. 1 kilo masa de maíz 1/2 kilo frijoles negros refritos 1/2 kilo manteca 1/2 kilo pulpa de pescado pejelagarto, mojarra, pargo, guabina, bobo 3 chiles dulces 2 jitomates 1/2 cebolla mediana aceite cilantro o perejil hojas de plátano sal pimienta totopos Para preparar tamalitos […]

Tamal de cazuela

Esta receta mexicana de Tamal de cazuela de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo masa 1/2 kilo carne de puerco cocida o carne de pollo 1 chile ancho, asado y remojado 1 hoja de acuyo 1 pimienta manteca de cerdo 1 rajita de canela 1 clavo de olor Para preparar tamal de cazuela […]

Tamales de elote

Receta mexicana de Tamales de elote del Estado de Veracruz, México. 20 elotes 1/2 kilo carne de puerco 1/4 kilo jitomates 1/4 kilo manteca de puerco 3 cucharadas soperas de azúcar 2 chiles anchos aceite epazote sal Para preparar tamales de elote hay que pelar los elotes y guardar las hojas para envolver los tamales; […]

Tamalitos de chipilin

Esta receta mexicana de Tamalitos de chipilin de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo masa de maíz 1 1/2 tazas de caldo 1 kilo manteca de cerdo 1/2 kilo carne de cerdo deshebrada 1 manojo grande de hojas de chipilín 2 chiles dulces hojas de plátano sal 1 kilo jitomates rojos 1/4 cebolla […]

Chicatanas (Hormigas)

Esta receta mexicana de Chicatanas de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo chicatanas (hormigas) 200 g chiles verdes ajo manteca Para preparar chicatanas hay que quitar las alas, patitas y cabeza a las chicatanas; tostarlas. Aparte, tostar los chiles verdes y agregarles ajo; licuar con un poco de agua; colar y freír en […]

Tecocos pintos

Receta mexicana de Tecocos pintos de Veracruz, México. 1 kilo maíz 500 g frijoles chile verde de Nochebuena cilantro ixelixca (agua de caña cocida) Para preparar tecocos pintos hay que mezclar la masa de maíz, frijoles negros hervidos y no muy cocidos, el cilantro y chile verde de Nochebuena, picados; revolver.En lugar de chile verde […]