Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Recetas mexicanas con chile


chile - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con chile con las sigientes recetas de México.

Pepeto

Esta receta mexicana de Pepeto del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo carne de cerdo 1 kilo chilacayote 1 kilo habas verdes 4 elotes tiernos 1 cebolla 1 rama de epazote chile manzano limones pan de sal Para preparar pepeto hay que cocer la carne en suficiente agua; cuando ésta se consuma, […]

Tuxtepecano

Receta mexicana de Tuxtepecano del Estado de México. 1/2 kilo jitomates 1/2 kilo tomates verdes 1/4 kilo carne de puerco, en trocitos 1/4 kilo carne de res, en trocitos 1/4 litro de pulque 8 piezas de pollo 3 manzanas 3 peras 2 dientes de ajo 1 plátano macho (con cáscara) aceite cebolla picada chile verde […]

Manchamanteles

Receta mexicana de Manchamanteles del Estado de México. 1 kilo pulpa de carne de puerco 1/2 kilo jitomates 1/2 kilo chícharos cocidos 1/4 kilo ejotes cocidos 1/4 kilo manteca 100 g chile mulato 1/4 taza de vinagre 2 clavos 2 rebanadas de piña 1 camote dulce, confitado 1 pizca de azúcar pimienta sal Para preparar […]

Espinazo en mole de olla

Esta receta mexicana de Espinazo en mole de olla del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 2 kilo espinazo de puerco, en trozos 1/2 cucharadita de cominos 8 chiles anchos 4 dientes de ajo 3 pimientas 2 hojas de laurel 1 cebolla 1/2 bolillo aceite orégano sal Para preparar espinazo en mole de olla […]

Relleno

Receta mexicana de Relleno del Estado de México. 1 menudo de cerdo (completo) 1 kilo tomate verde 1/2 kilo arroz 1/2 kilo cacahuates limpios 1/2 kilo chícharos limpios 1/2 kilo zanahoria picada 1 1/2 taza de cilantro picado 2 cebollas picadas 1 puño de orégano la sangre del cerdo chile serrano hierbas de olor gordos […]

Chorizos

Esta receta mexicana de Chorizos del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 1/2 kilo carne de puerco 1/2 kilo gordo de puerco 1/2 taza de vinagre de vino 1 cucharada de pimienta en polvo 1 cucharadita de cominos 12 chiles anchos 8 chiles cascabel 1 pizca de nuez moscada tripa, la necesaria sal […]

Barbacoa en mixiotes

Receta mexicana de Barbacoa en mixiotes del Estado de México. 4 kilo carne de carnero (cortada en trozos de 100 g) 100 g almendras 1/2 litro de caldo 40 cuadros de hoja de mixiote, remojados y escurridos 40 hojas de aguacate 20 chiles anchos 10 dientes de ajo 3 cebollas 1 cucharadita de orégano sal […]