Esta receta mexicana de Albóndigas de pescado del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo jitomates 1/2 kilo pescado sin espinas, molido 3 cucharadas de perejil 1 cucharada de cilantro 2 chiles poblanos asados, pelados y picados 2 dientes de ajo, picados 2 huevos crudos 1 diente de ajo 1 trozo de cebolla […]
México
Truchas en jardín
Receta mexicana de Truchas en jardín del Estado de México. 1 kilo truchas, en filetes 250 g chícharos cocidos 4 dientes de ajo, picados 2 zanahorias cocidas, picadas 1 ramita de perejil aceite pimienta sal Para preparar truchas en jardín hay que freír los ajos en aceite caliente; retirarlos cuando doren. Freír los filetes de […]
Camarón en chile rojo
Esta receta mexicana de Camarón en chile rojo del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo camarones frescos 6 chiles anchos 2 dientes de ajo 2 jitomates 2 papas 1 cebolla mediana 1 ramita de epazote aceite pimienta sal Para preparar camarón en chile rojo hay que tostar y desvenar los chiles, remojarlos […]
Macarrón con hongos
Esta receta mexicana de Macarrón con hongos del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo hongos 300 g jitomate 250 g macarrón cocido 6 cucharadas de aceite 3 cucharadas de perejil picado mantequilla pimienta sal Para preparar macarrón con hongos hay que moler el jitomate, colarlo y freírlo en el aceite; agregar los […]
Spaghetti verde
Receta mexicana de Spaghetti verde del Estado de México. 1 paquete de spaghetti 1 taza de leche 1/4 litro de crema 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de cebolla picada 2 chiles poblanos asados, limpios 1 trozos de cebolla 1 hoja de laurel 1/2 barra de mantequilla sal Para preparar spaghetti verde hay que cocer […]
Lentejas guisadas
Receta mexicana de Lentejas guisadas del Estado de México. 1/4 kilo lentejas 200 g jitomate 4 cucharadas de aceite 2 perones 1 diente de ajo 1 rebanada de piña 1 trozo de cebolla sal Para preparar lentejas guisadas hay que cocer las lentejas en litro y medio de agua con sal. Freír el jitomate molido […]
Arroz en pastete
Esta receta mexicana de Arroz en pastete del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo arroz integral 50 g nuez picada 1 taza de zanahorias, finamente ralladas 1/2 taza de apio (hojas y tallo), finamente picado 8 cucharadas de aceite 2 cucharadas de cebolla 2 cucharadas de perejil picado 2 huevos 1 diente […]
Crema de calabacitas
Receta mexicana de Crema de calabacitas del Estado de México. 1/2 kilo calabacitas 1 litro de caldo de pollo 1/2 litro de leche 1/4 barrita de mantequilla pimienta sal Para preparar crema de calabacitas hay que lavar las calabacitas y quitarles las puntas; ponerlas a cocer en el caldo. Licuarlas, ya cocidas, con un poco […]