Esta receta mexicana de Quintoniles encebollados del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo quintoniles limpios 1/2 taza de caldo 2 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo, picados 2 cebollas rebanadas sal Para preparar quintoniles encebollados hay que quitar los tallos gruesos a los quintoniles y lavarlos muy bien. Acitronar ajos y […]
México
Inditos al balcón
Receta mexicana de Inditos al balcón del Estado de México. 12 nopales tiernos, chicos 2 tazas de frijol de soya molido 1/2 taza de harina de trigo 6 rábanos 3 huevos 1 aguacate 1 cebolla chica 1 jitomate 1 lechuga romanita 1 trozo de cebolla aceite sal Para preparar inditos al balcón hay que cocer […]
Cebollas a la azteca
Esta receta mexicana de Cebollas a la azteca del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo cebollas grandes 1 tazaagua 1 taza harina de trigo 1/2 taza harina de maíz 1 cucharadita de polvo para hornear 1 huevo sal Para preparar cebollas a la azteca hay que mezclar las dos harinas, el polvo […]
Tallos de acelga rebozados
Receta mexicana de Tallos de acelga rebozados del Estado de México. 1/2 kilo tallos de acelgas, grandes y gruesos 1/2 taza de harina de trigo integral 1/2 vaso de agua o leche agria 1 cucharada de ajo picado 2 cucharaditas de cebolla picada 1/4 cucharadita de polvo para hornear 1 huevo aceite sal Para preparar […]
Tortas de flor de calabaza
Esta receta mexicana de Tortas de flor de calabaza del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 4 huevos 2 ramos de flor de calabaza 150 g queso añejo, en rebanadas un poco de harina aceite sal Para preparar tortas de flor de calabaza hay que limpiar y lavar la flor de calabaza; partirla a […]
Mole verde
Receta mexicana de Mole verde del Estado de México. 1 kilo tomate verde 1/4 kilo pepitas de calabaza 125 g chile serrano 100 g ajonjolí 1/2 taza de aceite 8 ramitas de cilantro 6 ramas de perejil 3 hojas de lechuga 1 chile poblano 1 clavo 1 diente de ajo 1 rajita de canela 1 […]
Enchiladas de jitomate
Esta receta mexicana de Enchiladas de jitomate del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 18 tortillas, ligeramente fritas y escurridas 50 g queso rallado 6 jitomates asados 1 pechuga de pollo cocida, deshebrada 1 cucharada de manteca 1 cebolla picada 1 chipotle en vinagre 1 diente de ajo, asado mantequilla Para preparar enchiladas de […]
Enjitomatados
Receta mexicana de Enjitomatados del Estado de México. 6 tortillas frías 50 g queso fresco, rallado 2 tazas de jitomate regular 5 cucharadas de aceite 1 cebolla de tamaño regular 1 diente de ajo 1 chile verde asado 1 rama grande de epazote sal Para preparar enjitomatados hay que cortar las tortillas en trozos chicos; […]