La receta mexicana de Puchero de carne de res y cerdo proviene del Estado de Campeche y lleva muchas ingredientes: 1/2 kilo hueso de cerdo (codillo) 1/2 kilo hueso de res (sancarrón) 1/2 kilo pulpa de res 1/4 kilo lonja de cerdo 1/4 kilo repollo 3 ramitas de cilantro 3 ramitas de hierbabuena 2 camotes […]
Recetas mexicanas
Puchero
Esta sabrosa receta de Puchero proviene del Estado de Campeche y lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo retazo de carne con hueso 50 g garbanzos 2 calabacitas picadas 2 zanahorias picadas 1 cebolla en trozos 1 elote en trozos 1 nabo picado 1 plátano macho rebanado 1/2 col picada pimienta sal Salsa 200 g tomate […]
Pico de gallo o Hol-chon (Kek)
La receta mexicana de Pico de gallo (Hol-chen) viene de los mayas del Estado de Campeche donde se cocina todavía mucho comida tradicional. 5 jicamas 5 naranjas chinas 3 naranjas agrias chile molido cilantro sal Para preparar Pico de gallo hay que pelar las jicamas y cortarlas en cuadritos; pelar las naranjas chinas; quitarles la […]
Ensalada campechana
Esta receta mexicana de Ensalada campechana se come en el Estado de Campeche y lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo chícharos 1/4 kilo ejotes 3 papas 3 zanahorias 2 nabos 2 tomates picados 1/2 taza de aceite de oliva 1/2 taza de vinagre pimienta sal Para preparar la ensalada campechana hay que cocer los chícharos, […]
Col con tocino
La receta de Col con tocino es un platillo tradicional del Estado de Campeche con los siguientes ingredientes: 1 col mediana (cortada en tiras) 200 g tocino picado 6 huevos 1 cebolla picada 1 cucharada de vinagre sal azúcar Para preparar col con tocino hay que cocer la col en agua con sal, azúcar y […]