Esta receta mexicana de Pinole del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo maíz cacahuazintle 200 g azúcar 4 cucharadas de chocolate en polvo 1 cáscara seca de naranja 1 raja de canela Para preparar pinole hay que dorar el maíz hasta que tenga color canela; dejarlo enfriar. Molerlo con la canela, el […]
Recetas mexicanas
Crema de azahar
Receta mexicana de Crema de azahar del Estado de México. 1 litro de crema 250 g azúcar 6 yemas de huevo 2 ramitos frescos de azahares 1 cucharada de agua de azahar Para preparar crema de azahar hay que mezclar la crema con el azúcar. Agregar las yemas de huevo y el agua de azahar; […]
Dulce de zanahoria
Esta receta mexicana de Dulce de zanahoria del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 3 tazas de azúcar 2 tazas de pasitas 2 tazas de zanahoria rallada 1/2 taza de agua 2 naranjas (la raspadura) 1 naranja (el jugo) Para preparar dulce de zanahoria hay que hervir el azúcar con media taza de agua; […]
Gelatina de mango y piña
Esta receta mexicana de Gelatina de mango y piña del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 1/2 tazas de mango, en trocitos 1 taza de agua 1 taza de jugo de piña 1 taza de leche evaporada 1 lata de leche condensada 1 caja grande de gelatina, sabor piña Para preparar gelatina de […]
Garibaldi
Receta mexicana de Garibaldi del Estado de México. 300 g harina 250 g mantequilla 200g azúcar 7 huevos 2 cucharaditas de polvo para hornear 1 limón (la raspadura) mermelada de chabacano azúcar glass Para preparar garibaldi hay que batir la mantequilla con el azúcar, hasta acremar; incorporar las yemas, de una en una, batiendo siempre. […]