Esta receta mexicana de Cochinita rellena de picadillo de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 1 cochinita limpia para rellenar 1 kilo papas 1/2 kilo jitomate 1/2 kilo zanahorias 1/4 kilo cebolla 1/2 taza de alcaparras 1/2 taza de chícharos cocidos 50 g pasitas 2 dientes grandes de ajo aceite orégano pimienta hierbas de olor […]
Recetas mexicanas
Pastel de carne
Esta receta mexicana de Pastel de carne de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo lomo de puerco, molido 1/2 kilo lomo de res, molido 1/2 kilo salchichas oaxaqueñas 1/4 kilo jamón cocido 150 g mantequilla 100 g tocino 1 taza de leche fría 1 cebolla 1 manojo chico de perejil 1 paquete de […]
Manitas de cerdo a la zapoteca
Receta mexicana de Manitas de cerdo a la zapoteca del Estado de Oaxaca, México. 6 manitas de cerdo 600 g zanahorias, peladas y cortadas 200 g jamón, en cuadritos 1/2 taza de vinagre 1/2 cucharada de orégano 20 aceitunas 10 rabanitos, cortados en flor 6 cebollas 1 lechuga aceite chiles en vinagre hierbas de olor […]
Conejo a la oaxaqueña
Esta receta mexicana de Conejo a la oaxaqueña de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 1 conejo grande, tierno y limpio 1/2 kilo jitomates 50 g pan frío 1 1/2 tazas de champiñones de lata 1/4 litro de vino blanco 20 aceitunas 15 cebollitas de Cambray 6 limones (el jugo) aceite hierbas de olor sal […]
Conejo en adobo
Esta receta mexicana de Conejo en adobo de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 1 conejo grande 5 chiles guajillo, sin semillas 5 chiles monta, sin semillas 4 dientes de ajo 2 chiles anchos, sin semillas 2 jitomates 1 cebolla comino clavo manteca sal Para preparar conejo en adobo hay que cocer el conejo partido […]