Receta mexicana de Barbacoa en mixiotes del Estado de México. 4 kilo carne de carnero (cortada en trozos de 100 g) 100 g almendras 1/2 litro de caldo 40 cuadros de hoja de mixiote, remojados y escurridos 40 hojas de aguacate 20 chiles anchos 10 dientes de ajo 3 cebollas 1 cucharadita de orégano sal […]
México
Conejo en adobo
Esta receta mexicana de Conejo en adobo del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 conejo, cortado en piezas 100 g chiles chilaca 100 g chiles pasilla 1/2 taza de aceite 6 dientes de ajo 1 cebolla canela sal Para preparar conejo en adobo hay que cocer el conejo durante veinte minutos en olla […]
Conejo relleno al horno
Receta mexicana de Conejo relleno al horno del Estado de México. 1 conejo limpio, abierto por la mitad 1/4 kilo chícharos 1/4 kilo chorizo 1/4 kilo zanahoria 200 g mantequilla 200 g tocino 1 litro de vinagre 1/4 litro de vino blanco 3 dientes de ajo 1 cebolla hierbas de olor sal Para preparar conejo […]
Liebre a la cazadora
Esta receta mexicana de Liebre a la cazadora del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 liebre joven 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 rebanada de pan aceite perejil Para preparar liebre a la cazadora hay que freír la rebanada de pan; retirarla cuando esté dorada por ambos lados. Moler el pan con […]
Pollo al aguacate
Receta mexicana de Pollo al aguacate del Estado de México. 8 piezas de pollo 24 aceitunas 16 papitas 8 cuadritos de mantequilla 8 cuadros de papel aluminio 8 hojas de aguacate 4 zanahorias pequeñas, en rebanadas pimienta sal Para preparar pollo al aguacate hay que espolvorear las piezas limpias de pollo, con sal y pimienta. […]
Cuñete de pollo
Esta receta mexicana de Cuñete de pollo del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 10 piezas de pollo 2 tazas de vinagre 2 tazas de vino blanco 1/2 taza de aceite 4 dientes de ajo 4 pimientas enteras 1 cebolla en rodajas 1 ramito de hierbas de olor pimienta sal Para preparar cuñete de […]
Ejotes al horno
Receta mexicana de Ejotes al horno del Estado de México. 1/2 kilo ejotes 1 taza de pan de trigo integral, molido 5 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de cebolla picada 2 dientes de ajo, picados 2 huevos aceite pimienta sal Para preparar ejotes al horno hay que cocer los ejotes limpios; partirlos a lo largo. […]
Acelgas con papas
Receta mexicana de Acelgas con papas del Estado de México. 1/2 kilo acelgas picadas 1/2 kilo papas limpias, picadas 1 taza de agua caliente 4 cucharadas de aceite 3 cucharadas de cebolla picada finamente 2 cucharadas de perejil picado 3 dientes de ajo, finamente picados 2 pimientos rojos sal Para preparar acelgas con papas hay […]