Receta mexicana de Manzanas al horno del Estado de Tlaxcala, México. 6 manzanas azúcar canela clavo molidos Para preparar manzanas al horno hay que retirar el corazón a las manzanas. Rellenar con azúcar, clavo y canela. Colocarlas en un recipiente refractario con un poco de agua en el fondo. Hornear. La receta alcanza para 6 […]
Frutas
Mermelada de piña, manzana, naranja y coco
Receta mexicana de Mermelada de piña, manzana, naranja y coco del Estado de Hidalgo, México. 1 kilo azúcar 1/2 kilo manzana 1/2 kilo piña 150 g coco rallado 1 cucharadita de raspadura de naranja 2 naranjas (el jugo) Para preparar mermelada de piña, manzana, naranja y coco hay que poner en el fuego la piña […]
Panochitas de mamey
Receta mexicana de Panochitas de mamey del Estado de Zacatecas, México. 500 g azúcar 350 g pulpa de mamey 2 litros de leche 2 yemas azúcar Para preparar panochitas de mamey hay que poner al fuego la leche con el azúcar; cuando la preparación espese, agregar el mamey cernido. Cuando esté a punto de bola, […]
Ate de mamey
Esta receta mexicana de Ate de mamey de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 4 mameyes maduros 250 g azúcar 4 cucharadas de almendras 1 taza de agua 1 raja de canela Para preparar ate de mamey hay que poner el azúcar y la canela al fuego con una taza de agua, para preparar un […]
Gelatina de guayaba
Receta mexicana de Gelatina de guayaba del Estado de Zacatecas, México. 15 guayabas rebanadas 4 tazas de agua 1 taza de azúcar 1 taza de crema batida 1/2 taza de brandy 4 cucharadas de grenetina sin sabor Para preparar gelatina de guayaba hay que hervir el azúcar con el agua; incorporar las guayabas y dejar […]
Pan de dátil
Receta mexicana de Pan de dátil del Estado de Zacatecas, México. 1/2 kilo dátiles 1/2 kilo mantequilla 300 g nuez picada 9 huevos 2 1/2 tazas de agua hirviendo 2 1/2 tazas de azúcar granulada 2 1/2 tazas de harina blanca 2 1/2 tazas de harina integral 2 cucharaditas de bicarbonato 2 cucharaditas de vainilla […]
Postre de camote y piña
Esta receta mexicana de Postre de camote y piña de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo camotes 200 g galletas Marías 1/2 piña 3 cucharadas de jerez dulce 2 tazas de azúcar nueces para adornar Para preparar postre de camote y piña hay que cocer los camotes en agua; pelarlos y licuarlos con […]
Sopa de melón
Receta mexicana de Sopa de melón del Estado de Zacatecas, México. 1 melón 4 tazas de agua 1 taza de leche evaporada 2 papas cocidas sin cáscara 2 yemas de huevo 1/2 barrita de margarina pimienta sal Para preparar sopa de melón hay que licuar las papas con la pulpa del melón y leche evaporada. […]