Esta receta sabrosa de bizcocho chiapaneco proviene de Chiapas, México. 375 g azúcar 1/2 kilo harina 375 g mantequilla 6 huevos 1/4 taza de jugo de limón 1/4 taza de leche 1 1/2 cucharadas de bicarbonato 1 cucharada de raspadura de limón mantequilla harina Para preparar bizcocho chiapaneco hay que incorporar azúcar, harina y mantequilla […]
Recetas mexicanas
Pan de arena
Receta mexicana de pan de arena de Chiapas, México. 1/2 kilo harina 375 g azúcar 375 g mantequilla 6 huevos 1/4 taza de jugo de limón 1/4 taza de leche 1 1/2 cucharadas de bicarbonato 1 cucharada de raspadura de limón mantequilla harina Para preparar pan de arena hay que incorporar harina, azúcar y mantequilla […]
Panes de San Cristóbal
Receta sabrosa de panes de San Cristóbal de Chiapas, México. 300 g harina 250 g manteca 200 g azúcar 150g mantequilla 150 g queso seco molido 7 huevos 2 cucharadas de sal 1 cucharada de levadura 1/4 taza de agua fría mantequilla Para preparar panes de San Cristóbal hay que remojar la levadura en un […]
Frijoles con chipilín
Receta mexicana de frijoles con chipilín de Chiapas, México. 350 g frijoles negros cocidos 200 g queso panela 2 cucharadas de manteca 1 cebolla grande picada 1 manojo de chipilín Para preparar frijoles con chipilín hay que calentar la manteca, acitronar la cebolla, agregar los frijoles machacados; cuando estén hirviendo, incorporar las hojas de chipilín […]
Cusuche – hongos
Receta mexicana de hongos cusuche de Chiapas, México. 1 kilo cusuche (hongos) 350 g tomate 150 g manteca de cerdo 2 chiles dulces 2 hojas de momo (hierbasanta) 1 hoja de plátano 1 plátano macho verde 1/2 cebolla mediana chiles jalapeños papel de aluminio sal Para preparar los hongos cusuche hay que lavar perfectamente los […]