Recetas mexicanas fáciles de preparar

Receta mexicana de Tamales de harina con atole de tamarindo del Estado de Michoacán, México. 1/2 kilo harina de trigo 1 manojo de hojas secas de maíz levadura casera, natural sal Atole de tamarindo 1 kilo tamarindo 1 kilo azúcar 1/4 kilo harina de trigo ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Quesadillas de pancita de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 250 g masa de maíz 50 g queso fresco rallado 1 cucharada de harina de trigo 1 cucharada de polvo para hornear 1 cucharada de manteca 1 huevo aceite sal Relleno ... Ver la receta

Receta mexicana de Enfrijoladas del Estado de Colima, México. 1/2 kilo queso fresco rallado 1/4 kilo frijol negro cocido 400 g manteca 20 tortillas 5 chiles de árbol secos 1 cebolla finamente picada Para preparar enfrijoladas hay que freír ligeramente las tortillas en manteca caliente ... Ver la receta

La receta mexicana de Pico de gallo (Hol-chen) viene de los mayas del Estado de Campeche donde se cocina todavía mucho comida tradicional. 5 jicamas 5 naranjas chinas 3 naranjas agrias chile molido cilantro sal Para preparar Pico de gallo hay que pelar las jicamas ... Ver la receta

Receta mexicana de Tlatlapas del Estado de Tlaxcala, México. 200 g frijol amarillo 10 nopalachitles cocidos 3 chiles chipotle 2 litros de agua 2 ramas de epazote sal Para preparar tlatlapas hay que tostar el frijol, molerlo con el chipotle y cocerlo con agua y ... Ver la receta

Receta mexicana de Gelatina de guayaba del Estado de Zacatecas, México. 15 guayabas rebanadas 4 tazas de agua 1 taza de azúcar 1 taza de crema batida 1/2 taza de brandy 4 cucharadas de grenetina sin sabor Para preparar gelatina de guayaba hay que hervir ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Caldo largo de mariscos de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo robalo o huachinango la cabeza del pescado 3/4 kilo tomates 1/2 kilo camarones crudos 50 ostiones sacados en su jugo 6 jaibas crudas 5 dientes de ajo 1 ... Ver la receta

Receta mexicana de chilatequile del Estado de Puebla, México. 1 kilo carne de res para cocido, en retazos 1 kilo espinazo de puerco, partido en trozos 3/4 kilo carne seca (puede ser cecina o pollo deshebrado) 1/4 kilo ejotes enteros 10 tomates verdes 8 chiles ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Sopa de macarrón de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo jamón 250 g macarrón 50 g mantequilla 100 g queso 1 taza de mayonesa 1 taza de puré de tomate 4 pimientas sal Para preparar sopa de macarrón ... Ver la receta

Esta receta rica mexicana de Barbacoa de cerdo de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 3 kilo carne de cerdo 125 g chile ancho 125 g chile pasilla 3 hojas de aguacatillo 3 hojas de laurel 1 clavo 1/2 cebolla aceite ajo sal pimienta vinagre ... Ver la receta

Receta mexicana de duraznos-pasa o prensados de Chiapas, México. 2 cucharadas de cal o la ceniza necesaria 50 duraznos de cualquier clase, menos priscos (que la cáscara esté verde) azúcar o piloncillo Para preparar duraznos-pasa o prensados hay que poner agua con cal o ceniza ... Ver la receta

Receta mexicana de Pastel de vigilia del Estado de Baja California. 12 tortillas 3 tazas de atún en lata 1 taza de cebolla picada 1 taza de jitomate picado 1 taza de pimiento picado 1 taza de queso rallado aceite mantequilla Para preparar pastel de ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Crepas de mermelada de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 1 huevo 1/2 taza de harina leche mermelada azúcar para espolvorear Para preparar crepas de mermelada hay que batir la clara a punto de turrón; agregar la yema, harina y leche ... Ver la receta

20 elotes 5 huevos 1/4 kilo manteca de cerdo 500 g mantequilla 1/2 kilo azúcar 1/4 kilo queso añejo 1/2 litro de leche Extraer los granos de elote y licuarlos; agregar huevos, azúcar, queso, leche, manteca y mantequilla y mezclar bien. Forrar un molde con ... Ver la receta