Esta receta mexicana de huevos a la chiapaneca proviene de Chiapas, México y lleva los siguientes ingredientes: 8 huevos 200 g queso blanco 2 tazas de frijoles de la olla, caldosos 1/2 taza de crema 3 tostadas 2 aguacates 1 cebolla aceite rajas de chiles en vinagre sal Para preparar huevos a la chiapaneca hay […]
Archivo de 2012
Pilico
Receta tradicional de Pilico de Chiapas, México. 1/4 kilo semillas molidas de calabaza 1 cucharada de fécula de maíz chile de Simojovel molido Para preparar pilico hay que hervir a fuego lento las semillas de calabaza. Espesar con fécula de maíz. Agregar el chile de Simojovel, al gusto. Sazonar al gusto y vaciarla en una […]
Chipilín con tortas de masa y queso
Esta receta mexicana de Chipilín con tortas de masa y queso proviene del Estado de Chiapas, México y lleva los siguientes ingredientes: 1 manojo de chipilín 1/2 kilo masa 1/4 kilo de camarón seco 100 g mantequilla agria 100 g queso seco 2 cucharadas de achiote 2 huevos 2 jitomates 1 diente de ajo 1/2 cebolla […]