Receta mexicana de Cuajitos del Estado de Nuevo León, México.
Para preparar cuajitos hay que lavar y cortar la carne en trozos. Colocarla en una olla de barro con agua suficiente. Agregar el chile en rebanadas, comino, ajo, orégano, pimienta, cebollas y jitomates picados. Tapar la olla y sellarla con masa de nixtamal para que no se salga el vapor. Cocer a fuego lento, aproximadamente durante una hora, hasta que la carne esté suave y la salsa espesa. La receta alcanza para 12 raciones.
Tacos pollo pibil Receta mexicana tradicional de Tacos yucatecos - pollo pibil del estado de…
Plátano frito con crema y queso Receta mexicana tradicional de Plátano frito con crema y…
Recetas de caldos Los caldos son una parte fundamental de la gastronomía mexicana. Son comidas…
Recetas de Empanadas Las empanadas en México son una tradición culinaria que abarca diversas regiones…
Receta mexicana de Cochinita pibil al estilo californiano del Estado de Baja California. 1 kilo…