Receta mexicana de torta de macal de Tabasco, México.
Para preparar torta de macal hay que sofreír y moler el macal. Acremar la mantequilla, agregar azúcar, nata (poco a poco), los huevos uno por uno y la leche. Engrasar un recipiente refractario con mantequilla, verter la preparación anterior, añadir pasitas y canela; hornear. Rinde 8 raciones.
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Me podría decir que es el macal?