Receta mexicana de Torta de elote del Estado de Guanajuato, México.

  • 6 elotes grandes, desgranados
  • 6 huevos
  • 200 g queso fresco
  • 125 g mantequilla
  • 2/3 taza de azúcar
  • 1 pizca de sal

Para preparar torta de elote hay que moler los elotes crudos con el queso fresco, azúcar y sal. Revolver con la mantequilla y los huevos batidos a punto de turrón. Vaciar la pasta en un molde untado de mantequilla y meterla al horno hasta que se cueza. La receta alcanza para 6 raciones.

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