Receta mexicana de Tacos de zivicos del Estado de Tlaxcala, México.

  • 18 tortillas calientes
  • 2 tazas de zivicos (semillas)
  • 250 g tomates verdes asados
  • 200 g queso
  • 3 aguacates
  • 3 chiles guajillos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • sal

Para preparar tacos de zivicos hay que lavar y escurrir los zivicos. Rellenar las tortillas con un poco de zivicos, una rebanada de queso, una de aguacate y un poco de salsa. Formar los tacos. Para preparar la salsa se deben moler los tomates con los chiles, dientes de ajo y sal; agregar cilantro picado. La receta alcanza para 6 raciones.

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