Esta receta mexicana de Mole de pobres de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes:
Para preparar mole de pobres hay que dorar los chiles en manteca; en la misma grasa, dorar el ajonjolí y el bolillo. Moler todo y agregar el caldo necesario; freír y mover constantemente, hasta que espese. Incorporar la carne de puerco, previamente dorada y cocida. Retirar del fuego y servir. La receta alcanza para 6 raciones.
Recetas de caldos Los caldos son una parte fundamental de la gastronomía mexicana. Son comidas…
Recetas de Empanadas Las empanadas en México son una tradición culinaria que abarca diversas regiones…
Receta mexicana de Cochinita pibil al estilo californiano del Estado de Baja California. 1 kilo…