Esta receta mexicana de Budín de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 1/2 vasos de leche
  • 200 g mantequilla
  • 50 g pasas
  • 4 huevos
  • 2 bolillos
  • 1 lata de leche condensada
  • canela en polvo

Para preparar budín hay que remojar el pan en la leche; batirlo con los huevos, la mitad de la mantequilla, la leche condensada y revolver todo muy bien. Engrasar un molde con la mantequilla sobrante; verter el batido y añadir las pasas y polvo de canela. Meter a horno medio, durante treinta minutos. La receta alcanza para 6 raciones.

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