Bisteces de cerdo en chile pasilla

Esta receta mexicana de Bisteces de cerdo en chile pasilla de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 10 bisteces de cerdo
  • 4 chiles pasilla asados y remojados en agua hirviendo
  • 1 chorrito de vinagre
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 diente de ajo
  • aceite
  • sal

Para preparar bisteces de cerdo en chile pasilla hay que licuar los chiles con ajo, orégano, vinagre y sal. Untar los bisteces con esta mezcla. Dejarlos reposar dos horas. Freírlos en un poco de aceite. Servirlos de inmediato. Acompañar los bisteces con ensalada. La receta alcanza para 10 raciones.

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