Ranas con recaudo

Esta receta mexicana de Ranas con recaudo de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 7 ranas de tamaño regular
  • 200 g jitomate
  • 2 chiles serranos
  • 1 cebolla
  • masa
  • sal

Para preparar ranas con recaudo hay que quitarle la piel a cada una de las ranas y ponerlas a hervir en litro y medio de agua, hasta que se cuezan. La cebolla, los jitomates y chiles se pican en cuadritos y se agregan al caldo. Poner después un poquito de masa para que espese. Se deja hervir nuevamente y queda listo para servir, Rinde 6 raciones.

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