Pollos amostazados

Esta receta mexicana de Pollos amostazados de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes:

• 1 pollo partido en raciones
• 2 cebollas en rodajas
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 pimientos en rodajas
• 1 vaso de vino blanco
• aceitunas
• alcaparras
• manteca
• mostaza
• pimienta
• sal

Para preparar pollos amostazados hay que colocar capas de pollo, pimientos, cebollas, perejil, aceitunas, alcaparras, sal y pimienta en una cacerola. Diluir la mostaza en el vino blanco y verter sobre el pollo. Agregar la manteca bien caliente. Cocer a fuego lento. La receta alcanza para 6 raciones.