Receta mexicana de Flores de palma del Estado de Nuevo León, México.

  • 1 flor de palma
  • 5 chiles verdes
  • 3 jitomates
  • 1 cebolla
  • aceite o manteca

Para preparar flores de palma hay que quitar el centro a cada florecita de la palma; lavar y cocer con sal. Freír la cebolla; agregar jitomate picado y chile, incorporar las flores ya cocidas y un poco de agua. Dejar hervir unos minutos más. La receta alcanza para 6 raciones.

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