Receta mexicana de Conejo con ciruelas del Estado de Baja California.

  • 1 conejo cortado en piezas
  • 500 g ciruelas sin semillas
  • 6 tiras de tocino
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 botella vino tinto
  • 1 cebolla picada
  • 1 hoja de laurel
  • tomillo
  • romero
  • perejil
  • pimienta
  • sal

Para preparar conejo con ciruelas hay que remojar las ciruelas en el vino el día antes. En una sartén dorar en aceite las piezas del conejo y el tocino; sazonar con sal y pimienta; verter todo a una cazuela de barro. Incorporar la cebolla y los ajos previamente dorados, el vino, las ciruelas y las especias. Hornear a temperatura moderada, con la cazuela tapada, por espacio de dos horas. La receta alcanza para 6 raciones.

Recetas mexicanas

Tacos yucatecos – pollo pibil

Tacos pollo pibil Receta mexicana tradicional de Tacos yucatecos - pollo pibil del estado de…

5 meses ago

Empanadas de chaya

Empanadas de chaya Receta mexicana de empanadas de chaya de Yucatán, México. 10 tomates verdes…

7 meses ago

Plátano frito con crema y queso

Plátano frito con crema y queso Receta mexicana tradicional de Plátano frito con crema y…

7 meses ago

Recetas de caldos

Recetas de caldos Los caldos son una parte fundamental de la gastronomía mexicana. Son comidas…

9 meses ago

Recetas de Empanadas

Recetas de Empanadas Las empanadas en México son una tradición culinaria que abarca diversas regiones…

9 meses ago

Cochinita pibil al estilo californiano

Receta mexicana de Cochinita pibil al estilo californiano del Estado de Baja California. 1 kilo…

10 meses ago