Tortas de camarón con nopales

Receta mexicana de Tortas de camarón con nopales del Estado de Michoacán, México.

• 1/2 kilo huevo
• 1/2 kilo nopales picados
• 1/4 kilo camarón en polvo
• 150 g chile guajillo
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla mediana
• aceite
• cilantro picado

Para preparar tortas de camarón con nopales hay que batir los huevos y agregar el polvo de camarón; con esta pasta preparar las tortitas, freirías. Moler los chiles cocidos y desvenados con ajo; freír la cebolla con los chiles; ya fritos, agregar los nopales con cilantro al gusto, y después las tortitas. La receta alcanza para 6 raciones.