Esta receta mexicana de Tlacoyos tlaxcaltecas de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes:
Para preparar tlacoyos tlaxcaltecas hay que hervir las habas con cáscara en agua de tequesquite. Molerlas con los chiles anchos, chipotle, hojas de aguacate y sal. Freír esta mezcla en manteca. Revolver bien la masa de maíz; preparar los tlacoyos y rellenarlos con suficiente mezcla de haba; darles forma de triángulo. Cocerlos en el comal y servirlos calientes. Rinde 12 raciones.
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