Esta receta mexicana de Taquitos con frijol de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes:
Para preparar taquitos con frijol hay que moler los chiles asados, desvenados y remojados con ajo, pimienta, cominos y sal; mezclar bien con los frijoles molidos. Freír con tres cucharadas de aceite y dejar hervir hasta que se forme un puré espeso. Pasar las tortillas calientes por aceite sin que se doren, rellenarlas con frijoles y queso rallado. Doblar y servir calientes. La receta alcanza para 6 raciones.
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