• 350g plátanos molidos (de Tabasco)
  • 300 g harina
  • 125 g mantequilla
  • 100 g nuez molida
  • 100 g pasas molidas
  • 4 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear

Batir la mantequilla hasta a cremarla; incorporar la leche condensada y los huevos, uno por uno. Mezclar bien; agregar plátanos, nuez, pasas y la harina cernida con el polvo para hornear, revolver todo con espátula de madera. En un molde de 24 cm de diámetro, previamente engrasado con mantequilla y enharinado, verter la pasta y meter al horno caliente durante una hora. Rinde 6 raciones.

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