Esta receta mexicana de Huchepos de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes:
Para preparar huchepos hay que desgranar y moler los elotes; guardar las hojas. Aparte, batir la nata con el azúcar y el polvo para hornear; agregar a la masa de los elotes. Envolver una cucharada de esta masa en cada una de las hojas de los elotes y poner en una vaporera, hasta que se cuezan. Se sirven calientes y con crema. En lugar de nata y azúcar, se pueden preparar con carne de puerco en tomate con chile verde. La receta alcanza para 12 raciones.
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Gracias por incluir esta receta. Al verla, regresé a mi pueblo querido, Jaripo Michoacán.