Ensalada verde campirana

Receta mexicana de Ensalada verde campirana del Estado de Nuevo León, México.

• 1 atado de berros
• 1 atado de broccoli (brécol)
• 1 manojo de acelgas
• 1 manojo de espinacas
• 1 manojito de perejil
• 20 hojas de hierbabuena
• 5 limones (jugo)
• 2 cebollitas de rabo
• 2 pepinos
• 8 cucharaditas de aceite de oliva
• 3 cucharaditas de sal de ajo

Para preparar ensalada verde campirana hay que lavar todas las verduras, enjuagar y picar. Colocarlas en una ensaladera, agregar sal de ajo, jugo de limón y aceite. La receta alcanza para 8 raciones.