Ensalada de piña

Receta mexicana de Ensalada de piña del Estado de Michoacán, México.

• 2 paquetes de pasta de coditos
• 1/4 litro de crema
• 1/4 kilo jamón
• 1/4 kilo queso
• 1/4 kilo salchichas
• 1 taza depuré de jitomate
• 1 lata de piñas en almíbar
• sal

Para preparar ensalada de piña hay que cocer la pasta y escurrirla muy bien. Ya que esté fría, incorporar la crema, el queso rallado, el jamón finamente picado, las salchicas picaditas, la piña en cuadritos muy pequeños y el puré de jitomate. Incorporar bien los ingredientes, sazonar con sal y, tras ello, la ensalada queda lista para servirse. La receta alcanza para 8 raciones.