Receta mexicana de Carne mexicana azteca del Estado de Tlaxcala, México.

  • 1/2 kilo carne de res
  • 1/2 kilo tomate cocido
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 litro de crema
  • aceite
  • cebolla
  • chiles verdes
  • cilantro finamente picado

Para preparar carne mexicana azteca hay que moler los tomates con cebolla, ajo y chiles asados. Freír esta salsa y sazonar. Agregar la carne (previamente asada y deshebrada), cilantro y crema; dejar hervir un rato y servir. La receta alcanza para 6 raciones.

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