Carne de puerco con verdolagas

Receta mexicana de Carne de puerco con verdolagas del Estado de Baja California.

• 1/2 kilo carne de puerco cocida, en trozos
• 1/2 kilo verdolagas cocidas, escurridas
• 300 g jitomate cocido
• 1/4 litro de crema
• 4 chiles morita cocidos
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de consomé de pollo, en polvo
• 1/2 cebolla
• aceite

Para preparar carne de puerco con verdolagas hay que licuar jitomate, chiles morita, ajos y cebolla; freír en aceite. Agregar consomé, la carne y las verdolagas cocidas; dejar hervir durante cinco minutos. Al servir, agregar crema. La receta alcanza para 6 raciones.