Receta mexicana de carne de puerco con frijoles de Chiapas, México.
Para preparar carne de puerco con frijoles hay que cocer la carne y los frijoles por separado. Licuar jitomates, ajo y pimientas con el chile ancho remojado. Revolver con la carne y el frijol cocido, dejar cocer quince minutos a fuego lento con los chiles en vinagre y epazote. Sal, al gusto. Esta receta alcanza para 8 raciones.
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