Calabacitas con carne de cerdo

Esta receta mexicana de Calabacitas con carne de cerdo de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes:

• 1 kilo carne maciza de puerco, en trozos
• 1 kilo calabacitas
• 1/2 cucharadita de cominos
• 8 chiles serranos
• 5 jitomates rojos
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• sal

Para preparar calabacitas con carne de cerdo hay que poner la carne a cocer en una olla y posteriormente dorarla. Picar las calabacitas, jitomates, chiles, ajos, cebolla; cuando todo esté perfectamente picadito, añadir a la carne. Poner sal al gusto y espolvorear los cominos; cocer a flama baja y a vapor. La receta alcanza para 6 raciones.