Esta receta mexicana de Torta de elote de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes:
Para preparar torta de elote hay que batir la mantequilla con el azúcar; agregar los huevos, uno por uno sin dejar de batir. Agregar la fécula de maíz cernida con el polvo para hornear, los elotes licuados, las pasas enharinadas y la canela molida. Hornear a calor regular, aproximadamente durante treinta minutos. Retirar del horno cuando, al introducir un palillo, éste salga seco. La receta alcanza para 8 raciones.
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