Receta rica de cupapé en dulce de Chiapas, México.
Para preparar cupapé en dulce ha que pelar y rallar el cupapé; dejarlo remojando en agua de cal durante una hora; lavarlo y ponerlo a hervir. Cuando esté cocido, agregar piloncillo, azúcar y canela; dejar consumir un poco. Esta receta alcanza para 12 raciones.
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Me recuerda mi niñez, la abuela lo preparaba hace 50 años, nunca lo olvidaré, es delicioso su sabor