Chorizo tipo bacalao

Esta receta mexicana de Chorizo tipo bacalao de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:

• 1 kilo chorizo
• 150 g aceitunas
• 3 ajos
• 3 cebollas
• 3 cucharadas de aceite
• 3 jitomates grandes
• 1 lata de chiles güeros, en escabeche
• consomé en polvo
• pimienta
• sal

Para preparar chorizo tipo bacalao hay que calentar el aceite en una sartén y añadir el chorizo, en trozos grandes. Cuando esté a medio cocer, agregar los jitomates y las cebollas en rebanadas y los ajos picados. Ya que todo esté bien cocido, añadir los chiles güeros y las aceitunas. Sazonar con sal, pimienta y consomé en polvo. La receta alcanza para 8 raciones.