Receta mexicana de Chanfaina del Estado de Tabasco, México.
Para preparar chanfaina hay que cocer la carne; escurrir y picar finamente. Licuar los demás ingredientes y freír en una olla grande; agregar el caldo de la carne y las papas en cuadritos. Tapar y dejar hervir (debe quedar un caldo espeso). La receta alcanza para 6 a 8 personas.
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belòlissimo blog--------------salutos da MILANO-ITALIA ------------
Este platillo español es muy común en toda América y muy fácil de preparar. Muchas personas no gustan de él por asco a las vísceras y porque también dicen que contienen mucho colestero. De todos modos, es muy sabroso.
realmente yo la he probado pero con morcilla a la cual le agregan unos pocos de esas vísceras picadas muy pequeñas, pero con que tenga hígado, corazón y bofe queda muy sabrosa claro lleva papa y todas las especies que dice hagan la prueba y verán que se mejora la receta,
saludos: