Receta mexicana de Pollos a la cazadora del Estado de Zacatecas, México.
Para preparar pollos a la cazadora hay que freír las piezas de pollo en partes iguales de manteca y mantequilla hasta que se doren. Agregar los jitomates molidos con hierbas de olor, jerez, aceite de oliva y jugo de limón. Cocer los pollos en esta salsa, a fuego suave. La receta alcanza para 12 raciones.
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