Esta receta mexicana de Almejas a la mexicana del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:
Para preparar almejas a la mexicana hay que lavar bien las almejas bajo el chorro del agua. Acomodarlas en una cazuela; cubrirlas con todos los ingredientes; añadir una taza de agua. Tapar la cazuela con papel aluminio y dejar cocer, a fuego lento, durante veinte minutos. Servir en la misma cazuela sin quitar las conchas. La receta alcanza para 8 raciones.
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